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FRITES BBQ CORÉEN AU FOUR AVEC MAYO AU SRIRACHA


Une adaptation de la recette de Holly Nilsson’s Recipe de Spend with Pennies
Portions : 2-3
Temps : 30 min (+ 40 min de cuisson)

 

INGRÉDIENTS
Pour les frites


Pour la Mayo au Sriracha

  

NOTE : cette recette peut être utilisée en remplaçant les assaisonnements Passion d'épices par les suivants :

- 1 c. à s. d'Assaisonnement Salsa Fiesta (pour les frites) et 1 c. à s. de Chipotle Fumé (pour la mayo)

- 1 c. à s. d'assaisonnement Bacon Partout (pour les frites) et 2 c. à s. d'assaisonnement Bacon et Fines Herbes (pour la mayo)

- 1 c. à s. d'Herbes Italiennes (pour les frites) et 2 c. à s. d'assaisonnement Ail Rôti et Tomates Séchées au Soleil (pour la mayo) 

 

PRÉPARATION

1- Laver les pommes de terre en laissant la peau (vous pouvez les peler si vous préférez). Couper les pommes de terre en frites de la taille désirée.

2- Dans un bol d'eau froide, laissez tremper les pommes de terre pendant au moins 30 minutes. Retirez-les de l'eau et séchez-les bien.

3- Préchauffer le four à 375°F.

4- Mélanger avec l'huile et les assaisonnements de votre choix. Étaler uniformément en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 20 minutes.

5- Pour des frites extrrrra crrrrroustillantes, monter le four à 425° et faire cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20-25 minutes de plus.

6- Pendant ce temps, combiner la mayo avec l'assaisonnement Ketchup Partout et bien mélanger.

7- Servir chaud et tenez-vous prêt à tremper vos frites croustillantes dans la mayonnaise Ketchup Partout.

Hmmmm des frites croustillantes, croquantes et épicées! Encore, s'il vous plaît!

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