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FETA CROUSTILLANTE AVEC DES HERBES GRECQUES, SÉSAME, CANNELLE ET MIEL


Une adaptation de la recette de Carlos Leo de Spoonabilities

Temps
 : 20 minutes
Portions
 : 6

 

INGRÉDIENTS
- 3 c. à s. de farine tout usage ou de farine de riz
- 1 œuf, battu
- 6 c. à s. de sésame rôti (noir et blanc) 
- 1 c. à s. d'Herbes Grecques 
- 3 c. à s. de chapelure panko
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 bloc de feta de haute qualité (225 g)
- 3 c. à s. de glaçage balsamique
- 3 c. à s. de miel
- 1 c. à thé de Cannelle en poudre A Spice Affair
- Baguette grillée finement tranchée ou chips de pita

PRÉPARATION

1. Préparer 3 bols : le premier avec la farine, le deuxième avec l'œuf battu et le troisième avec le sésame, les herbes Passion d'épices et le panko (bien mélangés).

2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.

3. Tremper la feta dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange d'assaisonnements (sésame, Herbes Passion d'épices et panko). Ajouter délicatement la feta enrobée dans l'huile et la faire frire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Tourner délicatement la feta pour éviter de la casser.

4. Retirer la poêle du feu et mettre de côté. Arroser de glaçage balsamique et de miel, saupoudrer de Cannelle et servir chaud avec des tranches fines de baguette grillée ou des chips de pita.

  

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